煨桑是用松柏枝等焚起霭霭烟雾

2020-07-25 16:08

卡塞是一种用酥油和面粉制作的油果子,分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种形状,涂以颜料,裹以砂糖,颜色鲜艳,味道脆脆甜甜的。现在大多家庭都购置现成的,每到藏历新年前夕,很多制作卡塞的师傅就在宗角禄康公园对面的街上租下门面,制作和出售各种各样的卡塞。

当女人们“抢水”的时候,男人们则早早起来,抢着煨桑。煨桑是用松柏枝等焚起霭霭烟雾,以此祈福祝愿。通常都以第一个去煨桑为荣,后来的人只是在已经燃起的煨桑堆上加松枝、柏枝等物,顺便献酒。

“洛萨美朵”与青稞苗都是藏历新年常备的装饰品,一方面是衬托藏历新年的喜庆气氛,另一方面也与藏历新年庆祝农耕开始、预祝丰收的传统有关,寓意新的一年五谷丰登。

不一样的是,藏族同胞过藏历新年,有的还要在自家房梁上刷上许多白粉,象征着粮食满仓。而在屋子的正厅、厨房等的梁、门、壁、柱和木斗拱处,用土碱或糌粑画上宝伞、金鱼、宝瓶、妙莲、右旋海螺、吉祥结、胜利幢、金轮等“吉祥八宝图”,藏语称之为“古恰”,也是吉祥的寓意。

在藏语中,“古”即“九”,代表藏历十二月二十九,“突”则是面糊羹的意思。“古突”面团的做法其实和做饺子差不多,饺子是用皮将馅包起来,而“古突”则是扯一块面将“馅”往里捏。做“古突”时要故意在面团里包一些“特别”的东西,以测试家人在新的一年里的运气,而这些物品都有着特定的象征含义:如吃到石子,意喻心肠硬;吃到木炭,意喻心肠黑;吃到辣椒,意喻嘴厉害;吃到羊毛,意喻心肠软;吃到硬币,意喻财运亨通。

藏历新年的除夕夜,即藏历十二月二十九,藏族同胞每家每户都要吃一种面疙瘩汤,作为年夜饭,藏语叫“古突”,是用牛羊肉、萝卜、面团及其他佐料做成的一种带汤食品。

等主妇将“古突”做好后,全家人按长幼次序围坐在一起,开始吃“古突”,每当有人吃到带有象征意义的面疙瘩时,都要马上亮出来,这时全家人都沉浸在笑声与互相议论的热闹之中,增添了许多除夕夜的欢乐气氛。

(责任编辑:石兰)

切玛盒是藏历新年必备的吉祥物,它是一种制作精致的斗形木盒,里面盛放炒青稞和糌粑,插上五颜六色的“洛萨美朵”和酥油花,象征着人寿年丰、吉祥如意。藏历新年这天,切玛盒摆在藏柜上,客人来拜年,首先走到切玛盒前,用拇指和食指捏少许炒青稞、糌粑,抛向空中,重复三次,表示先敬三宝神,尔后送入嘴中少许,面对主人说“扎西德勒”,表示恭贺新年。

藏历新年和农历春节的推算方法不一样,有时候是同一天,有时候差一天,有时候甚至差一个月。藏历新年的“古突”之夜其实是藏历十二月二十九,而第二天则是摆放各种供品和打扫房间的日子,以迎接藏历新年的初一,这和农历春节的算法则完全不一样。而在年俗方面,藏历新年和农历春节也有很大的不一样,如年前的各种准备和年货,如除夕夜的年夜饭和各种仪式等。了解这些与农历春节不一样的年俗,知晓每一种吉祥物、每一项仪式的寓意,才能更加深刻地体验藏历新年的独特。

在农村,藏历新年,藏族同胞们还要在房顶上树起新的经幡,祈求在新的一年里五谷丰登、吉祥如意。经幡由蓝、白、红、绿、黄五色布连结而成,寓有蓝天、白云、红火、绿水、黄土之意。树经幡时,一般先将五色经文布披挂在树枝上,而后将挂有五色布的树枝插于房顶。

“抢水”是农村过藏历新年初一时女人们的第一个节目,大家比谁起得早,比谁跑得快,习俗认为谁舀到第一桶水,就意味着能够获得最好的运气。

想去藏族人家过藏历新年,最好是找个有藏族朋友的人帮忙联系,现在有很多旅行社也推出了去藏族人家过年的活动,也可以用这种方式加入。实在不行,就自己去拉萨周边的农村碰碰运气,或者找当地村委会帮忙安排。

新年意味着旧的结束、新的开始。因此,和农历春节一样,藏历新年前,各家各户都会忙着将自家里里外外打扫干净,并换上新的装饰,如崭新的卡垫、崭新的香布、崭新的青稞酒壶等。

藏历新年的除夕夜,吃过“古突”,等到天完全黑时,家中男人手里攥着火把,慢慢跑遍每一间房屋,并将火把挥向每一个角落,高喊“出来”或“魔鬼出来”。火把与事先准备好的鬼食会集中扔在一个十字路口,以示将一年的不顺或晦气全赶出家门。之后大家一起往回跑,不能回头。